Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Potato Purée

Source: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 3 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    200 gr. peeled raw potatoes and 4 gr. salt (a scant tsp) are boiled well in ½ l. water. The potatoes are mashed and stirred smooth during cooking, then the water is well strained off and milk is added, stirred well into the potato mash during even boiling, a little salt, and 1 tsp good cream butter is stirred in at the end.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1932Modernisert
Til1932Modernisert
1932 (korrekturlest, s. 3) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Potetpuré 200 gr skrellede rå poteter, poteter. 4 gr salt, 0.5 salt (en snau t.s.). 0,5 l vann, melk, vann. melk. 1 teskje godt fløtesmør fløtesmør. 200 gr. skrellede rå poteter og 4 gr. salt (en snau t.s.) kokes godt i ½ l. vann. Potetene knuses og jevnes godt under kokningen, derpaa siles vannet godt fra og der tilsettes melk som røres godt ut med potetesgrøten under jevn kokning, litt salt, 1 t.s. godt fløtesmør røres i til slutt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!