Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Potetsuppe, fransk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 61 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Potetene vaskes, skrelles, skylles, skjæres op i skiver og settes over ilden i 1 l vann. Når potetene er kokt, siles vannet fra, men tas vare på, og potetene presses itu.

  2. 2

    Vannet has på igjen sammen med 50 g smør, og mer kokende vann spes på, inntil 1 l.

  3. 3

    Røttene renses, skjæres op i små firkanter, has i gryten og koker til de er ganske møre. Er suppen for tykk, spes med mer kokende vann.

  4. 4

    Tilsettes salt og pepper efter smak, og idet suppen skal serveres, has resten av smøret i.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 61)~22% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 Potetsuppe, fransk 0.5 l poteter. poteter, 1 l vann. vann, 70 g smør. smør, 1 stk purre. purre, 1 stk gulrot. gulrot, 1 stk pastinakkrot. pastinakkrot, 1 selleri (skive). salt. pepper. selleri, salt, pepper Potetene vaskes, skrelles, skylles, skjæres op i skiver og settes over ilden i 1 l vann. Når potetene er kokt, siles vannet fra, men tas vare på, og potetene presses itu.. itu. Vannet has på igjen sammen med 50 g smør, og mer kokende vann spes på, inntil 1 l.. l. Røttene renses, skjæres op i små firkanter, has i gryten og koker til de er ganske møre. Er suppen for tykk, spes med mer kokende vann.. vann. Tilsettes salt og pepper efter smak, og idet suppen skal serveres, has resten av smøret i.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!