Potetmelkake lages av 4 egg og 250 g sukker pisket i ¾ time, med potetmel og bakepulver rørt inn, stekt i smurt rund form eller langform som dessert- eller kaffekake. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 675.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 675 (falt i det fri)
En lett kake uten fett, båret av eggeskum og potetmel. Boka lar formen avgjøre om den brukes som dessert eller kaffekake.
Pisk egg og sukker
Pisk egg og sukker i ¾ time.
Rør inn melet
Rør inn potetmelet blandet med bakepulveret.
Stek
Stek kaken i en smurt rund form eller langform, avhengig av om den skal brukes som dessertkake eller kaffekake.
Dittotegn er tolket som gram. Boka oppgir ingen ovnstemperatur eller steketid, og ingen er lagt til.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Egg
Smør
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Note til Modernisert
Dittotegn er tolket som gram. Boka oppgir ingen ovnstemperatur eller steketid, og ingen er lagt til.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
