Poteter med skinke

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration V. Retter for frokost- og aftensbordet, s. 35 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Lag deigen
Gni de kokte potetene gjennom dørslag eller potetpresse. Rør inn skinke, pepper, salt etter smak og til slutt det sammenpiskede egget. Arbeid deigen godt.
2
Form og stek
Form deigen til runde boller. Stek dem lyse gyllenbrune i smult, eller brun dem på panne i lett brunet smør.
3
Servering
Rettene brukes som frokost, eller ofte som middagsrett med brun, skarp saus.
4
Andre rester
Finnes det ikke skinke, kan du bruke rester av salt kjøtt, tungebiter eller andre kjøttrester.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!