Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Persille, stekt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 93 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjør persillen klar

    Vask persillen, fjern de grove stilkene og tørk den godt i et klede.

  2. 2

    Stek

    Stek persillen i dampende varmt smult. Sett gryten bort fra varmen når du har persillen i, siden smultet lett koker over.

  3. 3

    La renne av

    Ta den stekte persillen opp med hullsleiv og legg den på papir, så smultet trekker godt av. Server til stekt fisk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 93)~85% av teksten endretfjernetlagt til
persille. Persille, stegt persille, smult (til steking). Vask persillen, fjern Persillen vaskes, de grove stilkene stilke tages væk, og tørk den persillen tørres godt i et klede.. Stek persillen i klæde. — I en dampende varmt smult. Sett gryten bort varm smultgryde steges persillen; gryden bør sættes væk fra varmen når du har ilden, idet persillen haves i, siden smultet lett koker over.. Ta den stekte persillen opp da smulten let koger over. Den stegte persille tages op med hullsleiv og legg den på hulslev, lægges op paa papir, så smultet trekker forat smulten kan trække godt av. Server af. Serveres til stekt stegt fisk.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!