Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Persille, stekt

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 93 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Gjør persillen klar

    Vask persillen, fjern de grove stilkene og tørk den godt i et klede.

  2. 2

    Stek

    Stek persillen i dampende varmt smult. Sett gryten bort fra varmen når du har persillen i, siden smultet lett koker over.

  3. 3

    La renne av

    Ta den stekte persillen opp med hullsleiv og legg den på papir, så smultet trekker godt av. Server til stekt fisk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 93) → Modernisert~85% av teksten endretfjernetlagt til
Persille, stegt persille, persille. smult Persillen vaskes, (til steking). Vask persillen, fjern de grove stilke tages væk, stilkene og persillen tørres tørk den godt i et klæde. — I en klede.. Stek persillen i dampende varm smultgryde steges persillen; gryden bør sættes væk varmt smult. Sett gryten bort fra ilden, idet varmen når du har persillen haves i, da smulten let koger over. Den stegte persille tages op siden smultet lett koker over.. Ta den stekte persillen opp med hulslev, lægges op paa hullsleiv og legg den på papir, forat smulten kan trække så smultet trekker godt af. Serveres av. Server til stegt stekt fisk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!