Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 262
Peppernøtter, brune
1 g sirup, 1 g sukker, 1.25 dl fløte, 250 g smør, 10 g stjerneanis, 2 ts pepper, 2 ts bakepulver, 2 g hvetemel
Sirup, sukker, smør, fløte og krydderier gis et opkok. Heri has melet med bakepulveret; arbeides godt sammen. Settes som nøtter på smurt plate, stekes brune. Deigen blir meget hård; den kan lunkes litt under tillagingen av nøttene. Gode, men hårde!