Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Nypepuré

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 89 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Mal nypene

    Fjern blomst og stilk fra de modne, vaskede nypene og mal dem én gang.

  2. 2

    Kok

    Sett nypene over varmen med vannet og kok til massen er temmelig tykk. Rør ofte.

  3. 3

    Gni og fyll

    Gni nypemosen gjennom hårsil. Fyll den gjennompressede mosen på glass eller flasker og steriliser ved 90 °C i en halv time.

  4. 4

    Bruk

    Nyper oppbevart slik får en fin farge og er raskt klare til bruk i suppe, grøt, krem, is og mer.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 89)~67% av teksten endretfjernetlagt til
Nypepuré 1 kg nyper (modne, vaskede). nyper, 2 l vann. Fjern vann Ta blomst og stilk fra vekk av de modne, vaskede nypene nyper og mal dem én gang.. Sett nypene 1 gang. Settes over varmen med vannet og kok kokes til massen er temmelig tykk. Rør ofte.. Gni nypemosen gjennom hårsil. Fyll den gjennompressede mosen Man må røre ofte i nypemassen. Nypemosen gnis gjennem hårsikt. Den gjennempressede nypemos fylles på glass eller flasker og steriliser steriliseres ved 90 °C 90° C. i en halv time.. ½ time. Nyper oppbevart slik opbevarte på denne måte får en fin farge og utmerket pen farve, hertil kommer at den er raskt klare ferdig til bruk i en fart til suppe, grøt, krem, is og mer. m. m.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!