Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Neslesuppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 51 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Neslene renses, vaskes godt og forvelles i lett saltet kokende vann sammen med en liten bunt gressløk.

  2. 2

    Vannet helles fra, og neslene overhelles med koldt vann; presses derefter gjennem hårsikt, eller males eller hakkes fin.

  3. 3

    Smør og mel røres sammen, tilsettes neslepuréen, spes med kraften, småtrekker i 15 min.

  4. 4

    Salt og pepper has i efter smak.

  5. 5

    I suppen kan serveres forlorne egg, kjøttboller, hårdkokte, overskårne egg, ristet brød eller gulrøtter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 51)~25% av teksten endretfjernetlagt til
Neslesuppe 50 g smør. smør, 50 g hvetemel. hvetemel, 2 l kraft (gjerne grønnsakkraft). kraft, 2 l nesle (375 g). salt. pepper. nesle, salt, pepper Neslene renses, vaskes godt og forvelles i lett saltet kokende vann sammen med en liten bunt gressløk.. gressløk. Vannet helles fra, og neslene overhelles med koldt vann; presses derefter gjennem hårsikt, eller males eller hakkes fin.. fin. Smør og mel røres sammen, tilsettes neslepuréen, spes med kraften, småtrekker i 15 min.. min. Salt og pepper has i efter smak.. smak. I suppen kan serveres forlorne egg, kjøttboller, hårdkokte, overskårne egg, ristet brød eller gulrøtter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!