Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Nedlagt saltsild

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration V. Retter for frokost- og aftensbordet, s. 35 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Vann ut silden

    Legg silden i vann og melk, halvt av hvert, over natten. Fjern skinn og ben og skjær silden i passe stykker på skrå.

  2. 2

    Legg på glass

    Legg silden lagvis på glass sammen med krydderne og løkskivene. Bland eddik, vann, sukker og olje, og hell det over.

  3. 3

    La stå

    Silden bør stå i 3 dager før den brukes.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 35) → Modernisert~74% av teksten endretfjernetlagt til
Nedlagt salt sild 4 stk sild, saltsild. vann og melk (halvt av hvert, til utvanning). 10 stk hele peberkorn, pepperkorn. 2 stk laurbærblade, laurbærblad. 1 theske sukker, ts sukker. 1 stk løg, løk (i tynne skiver). 4 dl eddike, eddik. 1 dl vand, vann. 1 spiseske madolje Silden lægges natten over ss matolje. Legg silden i vand vann og melk, halvt af av hvert, befries for skind over natten. Fjern skinn og ben og skjæres skjær silden i passende passe stykker paa skraa. Lægges paa glas på skrå.. Legg silden lagvis på glass sammen med krydderierne krydderne og overheldes den blandede eddike, vand, løkskivene. Bland eddik, vann, sukker og oljen. Løgen renses olje, og skjæres i tynde skiver. Bør staa hell det over.. Silden bør stå i 3 dage, dager før den benyttes. brukes.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!