Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Marie Louise-suppe

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 59 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Røttene skrapes, vaskes, skjæres i små firkanter, settes over ilden i 2 dl kraft, 20 g smør og sukkeret, dampes møre under lokk, ved svak varme.

  2. 2

    Resten av kjøttkraften gis et opkok, tas av ilden, jevnes med eggeplommen, utrørt i fløten, smøret tilsettes i småbeter.

  3. 3

    Når røttene er kokt, has de i suppen; salt efter smak.

  4. 4

    Ertene koker for sig i kokende, saltet vann, hvis ikke hermetiske, og tilsettes suppen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 59)~29% av teksten endretfjernetlagt til
2,5 Marie Louise suppe 2.5 l buljong. buljong, 50 g smør. smør, 1 stk eggeplomme. 0,5 eggeplomme, 0.5 dl fløte. fløte, 2 stk gulrøtter. gulrøtter, 2 stk persillerøtter. persillerøtter, 1 stk purre. erter. 0,5 purre, erter, 0.5 ts sukker. sukker Røttene skrapes, vaskes, skjæres i små firkanter, settes over ilden i 2 dl kraft, 20 g smør og sukkeret, dampes møre under lokk, ved svak varme.. varme. Resten av kjøttkraften gis et opkok, tas av ilden, jevnes med eggeplommen, utrørt i fløten, smøret tilsettes i småbeter.. småbeter. Når røttene er kokt, has de i suppen; salt efter smak.. smak. Ertene koker for sig i kokende, saltet vann, hvis ikke hermetiske, og tilsettes suppen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!