Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Margpudding

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 201 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Margen skjæres i så store stykker som mulig. Margen, fløten og sukkeret settes over til koking; når det koker, røres melet og de støtte kavringer i, arbeides vel til det slipper gryten, løftes av ilden, avkjøles, tilsettes under omrøring 8 eggeplommer, kardemomme, kanel, de skåldede, finhakkede mandler samt til sist de stivvispede hviter.

  2. 2

    Has i smurt og strødd form, kokes i vann i ovnen ca. 1½ time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 201)~25% av teksten endretfjernetlagt til
Margpudding 90 g marg. marg, 60 g sukker. sukker, 60 g hvetemel. hvetemel, 60 g kavring. 0,5 kavring, 0.5 ts kardemomme. 0,25 kardemomme, 0.25 ts kanel. 3,75 kanel, 3.75 dl fløte. fløte, 125 g søte mandler. mandler, 8 stk egg. egg Margen skjæres i så store stykker som mulig. Margen, fløten og sukkeret settes over til koking; når det koker, røres melet og de støtte kavringer i, arbeides vel til det slipper gryten, løftes av ilden, avkjøles, tilsettes under omrøring 8 eggeplommer, kardemomme, kanel, de skåldede, finhakkede mandler samt til sist de stivvispede hviter.. hviter. Has i smurt og strødd form, kokes i vann i ovnen ca. 1½ time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!