Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Lammesadel

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 139 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjødet vaskes i lunkent Vand, tørres med Kjødklædet og gnides ovenpaa med Løgskiven, belægges med Smaastykker af det kolde Smør.

  2. 2

    Lægges i Stegepande med den kogende Kraft, Guleroden, Vinen og Salt, ca. 1 Theske.

  3. 3

    1 hvidt Papir smøres med koldt Smør og lægges over Ryggen; det fjernes fra og til, naar Stegen skal dryppes; steges ca. 2 Timer.

  4. 4

    Lammesadelen serveres med forskjellige Grønsager og brunede Poteter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 139) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Lammesadel 1 stk Lammesadel (Nyrestykket), (Nyrestykket). 1 skive Gulerod, Gulerod. 1 skive Løg, 1.5 Løg. 1,5 l Kjødkraft, 0.5 Kjødkraft. 0,5 dl Hvidvin, Hvidvin. 50 g Smør, Salt Smør. Salt. Kjødet vaskes i lunkent Vand, tørres med Kjødklædet og gnides ovenpaa med Løgskiven, belægges med Smaastykker af det kolde Smør. Smør.. Lægges i Stegepande med den kogende Kraft, Guleroden, Vinen og Salt, ca. 1 Theske. Theske.. 1 hvidt Papir smøres med koldt Smør og lægges over Ryggen; det fjernes fra og til, naar Stegen skal dryppes; steges ca. 2 Timer. Timer.. Lammesadelen serveres med forskjellige Grønsager og brunede Poteter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!