Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kveite (hellefisk), ristet

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 86 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Fisken befries for skinn og ben, skjæres i fingertykke skiver, bankes lett, bestrøes med det blandede pepper og salt, pådryppes oljen og saften av citronen; har man tid, er det godt at fisken ligger og trekker ½ time i dette.

  2. 2

    Fiskestykkene vendes nu i mel, egg, kavring og ristes enten over glør eller stekes på panne i det brune smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 86)~30% av teksten endretfjernetlagt til
1 500 Hellefisk, ristet. 1500 g hellefisk (1½ kg). 0,25 hellefisk, 0.25 stk citron. salt. pepper. citron, salt, pepper, 1 ss kronolje. kronolje, 1 ss mel. egg. kavring. mel, egg, kavring, 100 g smør. smør Fisken befries for skinn og ben, skjæres i fingertykke skiver, bankes lett, bestrøes med det blandede pepper og salt, pådryppes oljen og saften av citronen; har man tid, er det godt at fisken ligger og trekker ½ time i dette.. dette. Fiskestykkene vendes nu i mel, egg, kavring og ristes enten over glør eller stekes på panne i det brune smør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!