Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Krempannekaker

Krempannekaker er tynne pannekaker lagt tre og tre med eplegrøt, banan eller syltetøy mellom, rullet sammen og skåret i fingertykke stykker rundt en krem av stivpisket fløte. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 550.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 550 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Pannekakene gjøres om til en festlig dessert ved å rulle dem med frukt og anrette dem i ring på et rundt fat.

Slik gjør du

  1. 1

    Lag røre

    Visp egg og melk sammen. Rør dem litt etter litt inn i melet sammen med saltet.

  2. 2

    Stek pannekaker

    Stek tynne pannekaker av røren.

  3. 3

    Legg og rull

    Legg tre pannekaker oppå hverandre med litt frukt imellom: eplegrøt, finskårne bananer eller syltetøy. Rull de tre sammen og skjær rullen i fingertykke stykker.

  4. 4

    Anrett

    Legg stykkene i en ring på et rundt fat. Fyll midten med den stivpiskede fløten, rørt med sukker og vaniljesukker.

Endringer fra originalen

Liter, gram og desiliter er beholdt. «Spiseskje» er skrevet ss. Fruktfyllet står åpent ut fra tre alternativer i teksten.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 550)~73% av teksten endretfjernetlagt til
1 l melk. l. melk 2 stk egg. egg salt (etter smak). 350 g hvetemel. gr. hvetemel frukt til fyll (eplegrøt, finskårne bananer eller syltetøy). 3 dl dcl. fløte (stivpisket). 1 ss sukker. spiseskje sukker 1 ss — vaniljesukker. Visp Den sammenvispede egg og melk sammen. Rør dem røres litt etter efter litt inn i melet sammen med saltet.. Stek saltet. Av røren stekes tynne pannekaker av røren.. Legg pannekaker, tre pannekaker oppå hverandre og tre legges på hinannen med litt frukt imellom: eplegrøt, imellem, eplegrøt eller finskårne bananer eller syltetøy. Rull de syltetøi. Disse tre sammen og skjær rullen rulles sammen, skjæres i fingertykke stykker.. Legg stykkene stykker, som legges op i en ring rundkrets på et rundt fat. Fyll I midten med legges den stivpiskede fløten, rørt med stivvispede fløte irørt sukker og vaniljesukker. vanilje.

Note til Modernisert

Liter, gram og desiliter er beholdt. «Spiseskje» er skrevet ss. Fruktfyllet står åpent ut fra tre alternativer i teksten.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva kan jeg legge mellom pannekakene?
Erken nevner eplegrøt, finskårne bananer eller syltetøy.
Hva legges i midten?
Stivpisket fløte, rørt med 1 ss sukker og 1 ss vaniljesukker.
Hvor tykke skal stykkene være?
Rullene skjæres i fingertykke stykker.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!