Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kokte poteter

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Middag for en måned til fire personer, s. 107 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rens

    Vask og børst potetene godt.

  2. 2

    Kok

    Kok dem med skallet på. Ikke kok for sterkt. Sett dem over i kaldt eller kokende vann etter potetsort og årstid.

  3. 3

    Damp og server

    Når potetene er kokt, hell av vannet og la dem dampe tørre. Server dem rykende varme, med eller uten skall. Potetvannet kan brukes i supper, sauser eller stuinger.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 107) → Modernisert~62% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter 1 kg poteter, poteter. 1 ss salt (per liter vann). Vask og børst potetene godt og kok godt.. Kok dem med skrellet skallet på. Ikke fosskok, sett kok for sterkt. Sett dem over i koldt kaldt eller kokende vann efter etter potetsort og efter årstid. Straks de årstid.. Når potetene er kokte slåes kokt, hell av vannet av, potetene dampes tørre og serveres la dem dampe tørre. Server dem rykende varme, skrellet med eller ikke, som man vil. uten skall. Potetvannet kan brukes i supper, sauser eller stuinger.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!