Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 103
Abbor, kokt
1 kg fisk, 120 g smør, grovhakket persille, 1 ts mel, 1 ss vann
Gryten belegges med smør, persille, den skrapede, rensede fisk legges tett på hinannen, igjen persille, smør, mel strøes over, til sist vannet. Koker under lokk over svak varme.