Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kjøttpudding, falsk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Tillægsdemonstration II. Diverse, s. 169 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland massen

    Bland det finskårne kjøttet med de rensede, finrevne ansjosene. Rør inn egg, kavring, persille, salt og pepper, og til slutt kjøttkraften.

  2. 2

    Stek

    Ha massen i en smurt og strødd form. Stek i ovnen i ca. ½ time.

  3. 3

    Server

    Server med brun, skarp saus. Stuet makaroni serveres til.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 169) → Modernisert~80% av teksten endretfjernetlagt til
Kjødpudding, falsk 1 stk dyb dyp tallerken finskaaret kjød, finskåret kjøtt (stekt eller kokt, rester). 4 stk ansjos, ansjos (renset og finrevet). 2 stk eg, egg (sammenpisket). 4 spiseskeer kjødkraft, ss kjøttkraft. 1 spiseske stødt kavring, ss kavring (knust). 3 spiseskeer finhakket persille, salt, 0.25 theske peber Det finskaarne kjød, ss persille (finhakket). salt. 0,25 ts pepper. smør og rasp (til forming av formen). brun, skarp saus (til servering). stuet makaroni (til servering). Bland det finskårne kjøttet med de rensede, fint udgnedne ansjos blandes sammen, irøres de vispede eg, den stødte finrevne ansjosene. Rør inn egg, kavring, den finhakkede persille, salt og peber, tilsidst kjødkraften. Haves pepper, og til slutt kjøttkraften.. Ha massen i en smurt og strøet strødd form. Steger Stek i ovnen i ca. 1/2 time. Serveres ½ time.. Server med brun, skarp sauce. saus. Stuet maccaroni makaroni serveres til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!