Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kjernemelkskaker

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 46 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag deigen

    Smuldre mel og smør sammen. Arbeid inn kjernemelken, som må være ganske sur. Elt deigen sammen.

  2. 2

    Form kakene

    Kjevle deigen tynt ut. Skjær ut strimler og legg dem i kringleform eller lag kranser.

  3. 3

    Stek

    Pensle kakene med sammenvispet egg og strø tynt med sukker. Stek lysegule i varm ovn. Kakene blir høye og sprø, som laget av den fineste butterdeig.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 46) → Modernisert~64% av teksten endretfjernetlagt til
Kjernemelkskaker 0.25 kg hvetemel, 0.25 kg smør, 1.25 250 g hvetemel. 250 g smør. 1,25 dl kjernemelk Mel (må være ganske sur). 1 stk egg (sammenvispet, til pensling). sukker (til å strø over). Smuldre mel og smør smuldres sammen. Melken, Arbeid inn kjernemelken, som må være ganske sur, arbeides i. sur. Elt deigen sammen og kjevl den sammen.. Kjevle deigen tynt ut. Skjær ut strimler og legg disse dem i kringleform eller lag kranser. Kakene pensles kranser.. Pensle kakene med sammenvispet egg og strøs strø tynt med sukker. Stek dem lysegule ved god varme. i varm ovn. Kakene blir høie, sprø høye og fine, sprø, som laget av den fineste butterdeig.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!