Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Kalvekarbonade

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 135 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kjøttet males 3 à 4 ganger, arbeides godt med medisterdeigen og krydderiene, tilsettes melken litt efter litt. Dannes til runde eller til spisse kaker.

  2. 2

    Vendes i saltet melk og støtt kavring, stekes lysebrune i smør. Serveres med brunet smør.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 135)~38% av teksten endretfjernetlagt til
1,5 Kalvekarbonade. 1.5 kg renskåren kalvebog. 0,25 kalvebog, 0.25 kg medisterdeig eller flesk. 0,5 flesk, 0.5 ts ingefær. 0,5 ingefær, 0.5 ts muskatblomme. muskatblomme, 1 ss salt. salt, 2 dl melk (2—3 dl). eggehvite. kavring. melk, eggehvite, kavring, 100 g smør. smør Kjøttet males 3 à 4 ganger, arbeides godt med medisterdeigen og krydderiene, tilsettes melken litt efter litt. Dannes til runde eller til spisse kaker.. kaker. Vendes i saltet melk og støtt kavring, stekes lysebrune i smør. Serveres med brunet smør.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!