Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kalvebrissel

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 357 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Den utvannede brissel påhelles kokende vann, står med dette et par min., legges derefter i koldt vann. Alle hinner og alt slimet fjernes.

  2. 2

    Brisselen settes over ilden i kokende, saltet vann; småkoker til den er mør, avkjøles i kraften; tas op; skjæres i skiver, litt på skrå.

  3. 3

    35 g smør smeltes, irøres 10 g hvetemel, spes med ca. 1 dl av kraften. Brisselen varmes i den kokte saus. Citronen tilsettes.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!