Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kaker av kokt eller stekt fisk eller kjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 160 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland massen

    Bland fisk og kjøtt, restene fra uka. Rør inn knuste kavringer, sammenpisket egg og fløte, persille, krydder og salt etter smak.

  2. 2

    Form og brun

    Form runde kaker, ikke for tykke. Brun dem på panne i det lett brunede smøret.

  3. 3

    Server

    Server med grønnsaker eller kokt makaroni.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 160)~80% av teksten endretfjernetlagt til
Kager af kogt eller stegt fisk eller kjød 1 stk dyp tallerken dyb tallerkenfuld hakket kjøtt kjød eller fisk (rester fra uka). fisk, 6 stk kavringer (knust). kavringer, 2 stk egg (sammenpisket). 0,5 eg, 0.5 dl fløte. 0,5 ts pepper. 0,25 ts ingefær. salt (etter smak). fløde, 0.5 theske peber, 0.25 theske ingefær, salt, 1 ss persille (finhakket). spiseske finhakket persille, 50 g smør (lett brunet). grønnsaker eller kokt makaroni (til servering). Bland Det blandede fisk og kjøtt, restene kjød — rester fra uka. Rør inn knuste ugen — irøres de stødte kavringer, sammenpisket egg de vispede eg og fløte, fløden, den finhakkede persille, krydder krydderierne og salt etter smak.. Form efter smag. Laves til runde kaker, kager, ikke for tykke. Brun dem på panne tykke, der brunes paa pande i det lett let brunede smøret.. Server smør. Serveres med grønnsaker grønsager eller kokt makaroni. kogt maccaroni.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!