Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Kaker av kokt eller stekt fisk eller kjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 160 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bland massen

    Bland fisk og kjøtt, restene fra uka. Rør inn knuste kavringer, sammenpisket egg og fløte, persille, krydder og salt etter smak.

  2. 2

    Form og brun

    Form runde kaker, ikke for tykke. Brun dem på panne i det lett brunede smøret.

  3. 3

    Server

    Server med grønnsaker eller kokt makaroni.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 160) → Modernisert~80% av teksten endretfjernetlagt til
Kager af kogt eller stegt fisk eller kjød 1 stk dyb tallerkenfuld dyp tallerken hakket kjød kjøtt eller fisk, fisk (rester fra uka). 6 stk kavringer, kavringer (knust). 2 stk eg, 0.5 egg (sammenpisket). 0,5 dl fløde, 0.5 theske peber, 0.25 theske ingefær, salt, fløte. 0,5 ts pepper. 0,25 ts ingefær. salt (etter smak). 1 spiseske finhakket persille, ss persille (finhakket). 50 g smør Det blandede (lett brunet). grønnsaker eller kokt makaroni (til servering). Bland fisk og kjød — rester kjøtt, restene fra ugen — irøres de stødte uka. Rør inn knuste kavringer, de vispede eg sammenpisket egg og fløden, den finhakkede fløte, persille, krydderierne krydder og salt efter smag. Laves til etter smak.. Form runde kager, kaker, ikke for tykke, der brunes paa pande tykke. Brun dem på panne i det let lett brunede smør. Serveres smøret.. Server med grønsager grønnsaker eller kogt maccaroni. kokt makaroni.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!