Kan jeg lage bringebær-is på samme måte?

Ja, boka sier at bringebær-is tillages på samme måte.

Jordbær-is II (Glace aux fraises)

Frukt-is av jordbærsaft eller -puré, melis, vann og sitronsaft som lages som forklart under frukt-is; bringebær-is lages likedan. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 589.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 589 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Oppskriften bruker et fransk navn, glace aux fraises, og henviser til en generell fremgangsmåte for frukt-is som ikke følger med her.

Slik gjør du

1
Mål opp
Mål opp sukker, vann, jordbærsaft eller -puré og sitronsaft.
2
Lag som frukt-is
Lag isen som forklart under frukt-is. Den oppskriften er ikke med her, så fremgangsmåten er ikke utfylt.
3
Bringebær-is
Bringebær-is lages på samme måte.

Endringer fra originalen

Mengdene er uendret; «3½ dd.» vann er tolket som 3,5 dl. Fremgangsmåten henviser til en annen oppskrift og er ikke utfylt. Porsjonstallet er satt til 10 etter «10 å 12 personer».

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange rekker den til?: Boka oppgir 10 å 12 personer.
Kan jeg lage bringebær-is på samme måte?: Ja, boka sier at bringebær-is tillages på samme måte.