Hva er en likørglass?

Et lite glass som brukes til å måle væske; boka oppgir ikke størrelsen.

Boka sier at drinken ristes med knust is.

Manhattan cocktail

Cocktail av whisky og italiensk vermouth med angostura, curaçao og orangebitter, rystet med knust is og servert med en oliven. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 755.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 755 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Oppskriften står som nr. IX i cocktailseksjonen i 1949-utgaven. Den er en av få cocktailer i boka som har en kort fremgangsmåte.

Slik gjør du

1
Bland og ryst
Bland alle ingrediensene og ryst dem med knust is.
2
Server
Server med en oliven.

Endringer fra originalen

Oppskriften står to ganger (s. 755 og 756) og er slått sammen; «Blend» i originalen er lest som «bland». «Curacao» er skrevet curaçao. Mål er uendret.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

1949 (korrekturlest, s. 755) → Modernisert~69% av teksten endretfjernetlagt til

2 ~~teskjeer angostura~~ ts angostura. 2 likørglass ~~whisky~~ whisky. 1 likørglass italiensk ~~vermouth~~ vermouth. 1 ~~teskje curacao~~ ts curaçao. 2 ~~teskjeer orangebitter~~ ts orangebitter. knust is. ~~Blend,~~ 1 stk oliven (til servering). Bland alle ingrediensene og ryst dem med knust ~~is og server~~ is.. Server med en oliven.

Note til Modernisert

Oppskriften står to ganger (s. 755 og 756) og er slått sammen; «Blend» i originalen er lest som «bland». «Curacao» er skrevet curaçao. Mål er uendret.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er en likørglass?: Et lite glass som brukes til å måle væske; boka oppgir ikke størrelsen.
Hvorfor knust is?: Boka sier at drinken ristes med knust is.
Hva serveres den med?: Med en oliven.