Hva er et «glass» her?

Boka sier ikke; antagelig små drinkglass. Mengdene bør tolkes som innbyrdes forhold.

Hva betyr sitron og sukker på kanten?

Glasskanten fuktes med sitron og dyppes i sukker.

Hvor mange porsjoner er dette?

Mengdene tilsvarer ett glass, men dette er en tolkning.

Star cocktail

Cocktail av maraschino, angostura, konjakk og orangebitter, med sitron og sukker på glasskanten. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 755.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 755 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Oppskriften står som nr. IV i cocktailseksjonen i 1949-utgaven og er svært kort. Måleenhetene er ikke helt tydelige i teksten.

Slik gjør du

1
Forbered glasset
Sett sitron og sukker på kanten av glasset.
2
Bland drinken
Bland maraschino, angostura, konjakk og orangebitter, og hell i glasset.

Endringer fra originalen

Oppskriften står to ganger (s. 755 og 756) og er slått sammen. «Glass» som mål er beholdt som i boka. Fremgangsmåten er ikke angitt i originalen; stegene er avledet av ingredienslisten.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er et «glass» her?: Boka sier ikke; antagelig små drinkglass. Mengdene bør tolkes som innbyrdes forhold.
Hva betyr sitron og sukker på kanten?: Glasskanten fuktes med sitron og dyppes i sukker.
Hvor mange porsjoner er dette?: Mengdene tilsvarer ett glass, men dette er en tolkning.