Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Ispunsj

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 114 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Visp og varm

    Visp vann, vin, sukker, den utpressede sitron- og appelsinsaften og eggeplommene sammen i 10 minutter. Sett over svak varme og bring under stadig visping til et knapt oppkok.

  2. 2

    Avkjøl

    Hell straks over i en bolle og rør til massen er godt avkjølt.

  3. 3

    Frys

    Hell blandingen i en isfrysebøtte og frys. Tilsett arrakken nå og da under frysingen.

  4. 4

    Server

    Server raskt i glass. Om frysing, se «Kogebog for skole og hjem», side 227.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 114)~72% av teksten endretfjernetlagt til
7,5 dl vann (0,75 l). Ispunsch 0.75 l vand, 1 flaske hvitvin. 500 g sukker. hvidvin, 0.5 kg sukker, 4 stk sitroner (saften). citroner, 8 stk eggeplommer. eggeblommer, 2 stk appelsiner (saften). appelsiner, 3 dl arrak. Visp vann, arak Vand, vin, sukker, den utpressede sitron- og appelsinsaften udpressede citron- og eggeplommene appelsinsaft samt de vispede eggeblommer vispes sammen i 10 minutter. Sett min., sættes over svak varme svag ild og bring gives under stadig visping til vispen et knapt oppkok.. Hell opkog, heldes straks over i en bolle og rør op, røres i, til massen det er godt avkjølt.. Hell blandingen afkjølet, haves i en isfrysebøtte og frys. Tilsett arrakken nå frysebøtte, fryses. Under frysningen tilsættes araken nu og da under frysingen.. Server raskt da. Serveres hurtig i glass. glas. Om frysing, frysning se «Kogebog for skole og hjem», side 227.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!