Is Melba serveres i glass: vaniljeis, kløvet fersken eller pære, en topp stivpisket fløte med 2–3 friske eller syltede bær, og flisede mandler. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 584.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 584 (falt i det fri)
Klassisk iskrem-dessert oppkalt etter sangerinnen Nellie Melba; Erken gir en enkel hjemmeversjon i glass.
Legg i glass
Legg først 1 stor skje vaniljeis i et glass. Legg en kløvet fersken eller annen frukt over.
Topp med fløte
Sprøyt eller legg en topp stivvispet fløte over frukten, og legg 2–3 friske eller syltede bær i fløten.
Strø over mandler
Strø flisede mandler over fløten og server.
Fløtemengden er ikke oppgitt (tallet mangler i originalen). Frukt og bær er oppgitt per glass. Opprinnelsen til navnet er allmennkunnskap og ikke hentet fra teksten.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Kremfløte
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
