Hva pyntes smørbrødet med?

Ganske lite endiviesalat eller karse.

Må hummeren være kokt?

Boka oppgir bare hummerstykker. Bruk ferdigkokt hummer.

Hummer i majones

Smørbrød med hummer i majones: hummerstykker og litt grovt skåret salat på franskbrød, dekket med majones og pyntet med litt endiviesalat eller karse. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 679.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 679 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Et enkelt selskapssmørbrød med hummer, anrettet med majones og grønt. Det er ett av flere hummerpålegg i smørbrødkapitlet.

Slik gjør du

1
Legg på hummer
Legg hummerstykker og litt grovt skåret salat på franskbrød.
2
Dekk med majones
Legg majones over.
3
Pynt
Pynt med ganske lite endiviesalat eller karse.

Endringer fra originalen

Teksten er omskrevet til steg i moderne bokmål. Boka oppgir ingen mengder, og ingen er lagt til.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvilket brød brukes?: Franskbrød.
Hva pyntes smørbrødet med?: Ganske lite endiviesalat eller karse.
Må hummeren være kokt?: Boka oppgir bare hummerstykker. Bruk ferdigkokt hummer.