Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Havremelsgrøt

Havremelsgrøt fra Kogebog for skole og hjem (Erken & Caroline Steen, 1900), s. 103. Vanngrøt på 750 g havremel og 4¾ l vann. Melet røres i kokende vann gjennom sil, kokes ca. ½ time og saltes. Datidens totalpris kr. 0.37¾.

Kilde: Henriette Schønberg Erken & Caroline Steen, Kogebog for skole og hjem, 1900-utg. s. 103 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Havremelsgrøt er en glatt vanngrøt kokt på finmalt havremel, en rimelig og nærende hverdagsrett. Den ga en jevnere konsistens enn grøt på hele havregryn og var enkel å koke i store mengder. Fra Kogebog for skole og hjem (Erken & Caroline Steen, 1900).

Slik gjør du

  1. 1

    Kok opp vannet

    Kok opp vannet i en gryte.

  2. 2

    Rør i melet

    Når vannet koker, rører du havremelet i gjennom en sil (dørslag) så det ikke klumper seg.

  3. 3

    Kok grøten

    La grøten koke i ca. ½ time.

  4. 4

    Salt og server

    Ta gryten av varmen, salt grøten og server.

Endringer fra originalen

Mengdene er beholdt metrisk; 4¾ l oppgitt som 4,75 l. «Spiseskeer» er modernisert til spiseskjeer (ss). Datidens priser er bevart i kildeteksten og cost_1900.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1900Modernisert
Til1900Modernisert
1900 (korrekturlest, s. 103) → Modernisert~94% av teksten endretfjernetlagt til
Havremelsgrød. 750 gr. havremel . . . . . . . . kr. 0.37½ 4¾ l. vand g havremel. 4,75 l vann. 2 spiseskeer salt . . . . . . . . » 0.00¼ kr. 0.37¾ Naar vandet koger, røres melet ss salt. Kok opp vannet i gjennem dørslag. Koger en gryte.. Når vannet koker, rører du havremelet i gjennom en sil (dørslag) så det ikke klumper seg.. La grøten koke i ca. ½ time; tages af ilden, saltes. time.. Ta gryten av varmen, salt grøten og server.

Note til Modernisert

Mengdene er beholdt metrisk; 4¾ l oppgitt som 4,75 l. «Spiseskeer» er modernisert til spiseskjeer (ss). Datidens priser er bevart i kildeteksten og cost_1900.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er forskjellen på havremelsgrøt og havregrynsgrøt?
Havremelsgrøt kokes på finmalt havremel og blir glatt og jevn på ca. en halv time, mens havregrynsgrøt kokes på hele gryn og trenger lengre koketid.
Hvorfor røres melet i gjennom en sil?
Silen fordeler melet jevnt i det kokende vannet og hindrer klumper i grøten.

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!