Kan jeg bruke selleri i stedet for jordskokk?

Ja, boka oppgir jordskokker eller selleri.

Hachiskoteletter med blomkål

Koteletter av finhakket kjøtt blandet med jordskokk eller selleri, fløte og eggeplomme, stekt i smør og servert med stuet blomkål. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 806.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 806 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Oppskriften står i kapittelet om sykemat. Boka oppgir næringsinnhold: 32 g protein, 38 g fett, 7,8 g karbohydrat og 410 kalorier.

Slik gjør du

1
Bland
Arbeid kjøtt, jordskokker eller selleri, fløte, eggeplomme, salt og pepper godt sammen.
2
Form
Form blandingen til koteletter.
3
Stek
Stek kotelettene gulbrune i smøret. Merk: Stek dem gjennom, siden de er laget av hakket kjøtt.
4
Server
Server med stuet blomkål.

Endringer fra originalen

Mengder er uendret. «Alt arbeides sammen» er forklart som en blanding. Oppskriften er regnet som én porsjon.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva serveres kotelettene med?: Med stuet blomkål.
Kan jeg bruke selleri i stedet for jordskokk?: Ja, boka oppgir jordskokker eller selleri.