Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Grovbrød

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 17 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjæren røres ut i en kopp lunkent vann som tilsettes 1 teskje sukker og en spiseskje hvetemel; heves i 5 minutter.

  2. 2

    Ruggrøpen og hvetemelet blandes, tilsettes salt, karve og litt efter litt vannet (eller melken), arbeides godt med gjæren, står til hevning 1 time, eltes ytterligere med ca. 500 gr. hvetemel.

  3. 3

    Stekes i god varm ovn ca. 3/4 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
1940 (korrekturlest, s. 17) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
GROVBRØD 1150 1 150 gr ruggrøp, 1100 ruggrøp. 1 100 gr hvetemel, hvetemel. 2 l lunkent vann eller melk, melk. 2 teskjeer salt, salt. 3 teskjeer karve, karve. 50 gr gjær, gjær. 1 teskje sukker sukker. Gjæren røres ut i en kopp lunkent vann som tilsettes 1 teskje sukker og en spiseskje hvetemel; heves i 5 minutter. minutter.. Ruggrøpen og hvetemelet blandes, tilsettes salt, karve og litt efter litt vannet (eller melken), arbeides godt med gjæren, står til hevning 1 time, eltes ytterligere med ca. 500 gr. hvetemel. hvetemel.. Stekes i god varm ovn ca. 3/4 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!