Kokte erter og gulrotterninger fylles i en randform, dekkes med egg og melk og stekes i vannbad i ca. 25 minutter. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 438.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 438 (falt i det fri)
Rander av grønnsaker var en pen måte å anrette grønt på; midten kunne fylles med en stuing.
Fyll formen
Bland de kokte ertene og de kokte, små gulrotterningene og fyll dem i en godt smurt randform. Formen må være full.
Lag eggemassen
Visp melk, egg og salt sammen og hell over grønnsakene.
Stek i vannbad
Sett randen i vannbad i ovnen og la den stå i ca. 25 minutter.
Server
Server med rørt aspargessmør, eller legg en stuing i midten.
Mengder av erter og gulrøtter er ikke oppgitt i originalen. «del.» er tolket som dl. Aspargessmør og stuing er nevnt som i teksten, uten oppskrift.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Gulrot
Egg
Smør
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
