Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Gjærbrød 1

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 17 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Gjæren røres ut og tilsettes litt av hvetemelet.

  2. 2

    Rugmel og byggmel og den lunkne melk blandes, tilsettes gjæren og resten av hvetemelet.

  3. 3

    Deigen arbeides 1/4 time, heves til det dobbelte, eltes; deles i 3 deler så det dannes 3 runde brød, som prikkes og heves.

  4. 4

    Steker ca. 1/2 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1940Modernisert
Til1940Modernisert
1940 (korrekturlest, s. 17) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
GJÆRBRØD 1 50 gr gjær, gjær. 1 l melk, melk. 2 spiseskjeer salt, 0.5 salt. 0,5 kg hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 kg rugmel, 0.5 rugmel. 0,5 kg byggmel byggmel. Gjæren røres ut og tilsettes litt av hvetemelet. hvetemelet.. Rugmel og byggmel og den lunkne melk blandes, tilsettes gjæren og resten av hvetemelet. hvetemelet.. Deigen arbeides 1/4 time, heves til det dobbelte, eltes; deles i 3 deler så det dannes 3 runde brød, som prikkes og heves. heves.. Steker ca. 1/2 time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!