Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Galoppkake

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 86 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Visp eggerøren

    Visp eggeplommene med sukkeret i en halv time.

  2. 2

    Rør inn mel

    Rør inn det siktede melet. Ha til slutt i de stivpiskede eggehvitene og sitrondråpene.

  3. 3

    Stek

    Ha røren i en godt smurt og strødd form. Stek i varm ovn i ¼–¾ time.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 86) → Modernisert~88% av teksten endretfjernetlagt til
Galopkage 7 stk eg, sukker, hvedemel, potetesmel, egg. sukker (like mye som 4 egg veier). hvetemel (like mye som 2 stk citrondraaber Eggeblommerne vispes 1/2 time egg veier; siktet). potetmel (like mye som 2 egg veier). 2 dråper sitronessens (sitrondråper i originalen). smør og strø til formen. Visp eggeplommene med sukkeret, heri røres sukkeret i en halv time.. Rør inn det sigtede mel, tilsidst haves siktede melet. Ha til slutt i de stivvispede hvider samt citrondraaberne i. Fyldes stivpiskede eggehvitene og sitrondråpene.. Ha røren i en godt smurt og strøet form; steger 1/4—3/4 time strødd form. Stek i varm ovn. ovn i ¼–¾ time.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!