Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Fyrste sandwiches

Hakket stekt kylling, kokt skinke, revet skarp ost og hardkokte eggeplommer røres med olje, eddik og salt til et sandwichfyll. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 685.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 685 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Originalen er bare en ingrediensliste; blandingen er et fyll til sandwiches i boka sin smørbrødavdeling.

Slik gjør du

  1. 1

    Bland fyllet

    Bland kyllingkjøtt, skinke, revet ost og de hardkokte eggeplommene.

  2. 2

    Smak til

    Rør inn matolje, eddik og salt etter smak, og bruk fyllet mellom brødskiver.

Endringer fra originalen

Spiseskjeer er omregnet til ss, og kronolje er skrevet som matolje. Metoden er tolket som blanding til fyll mellom brødskiver; ingen mengder for olje, eddik og salt.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 685)~90% av teksten endretfjernetlagt til
2 ss kyllingkjøtt (stekt og hakket). spiseskjeer stekt hakket kyllingkjøtt, 1 ss skinke (kokt og hakket). spiseskje kokt hakket skinke, 1 ss spiseskje reven skarp ost (revet). ost, 2 stk eggeplommer (hardkokte). matolje (note: kronolje). eddik. hårdkokte eggeplommer, kronolje, eddik, salt. Bland kyllingkjøtt, skinke, revet ost og de hardkokte eggeplommene.. Rør inn matolje, eddik og salt etter smak, og bruk fyllet mellom brødskiver.

Note til Modernisert

Spiseskjeer er omregnet til ss, og kronolje er skrevet som matolje. Metoden er tolket som blanding til fyll mellom brødskiver; ingen mengder for olje, eddik og salt.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva er kronolje?
En olje som ble brukt i Norge på 1940-tallet; den kan erstattes med vanlig matolje.
Hva brukes fyllet til?
Til sandwiches, mellom brødskiver.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!