Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Frikadeller

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 361 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Ertene bløtes ut natten over, kokes møre i utbløtningsvannet.

  2. 2

    Ertene males 1 gang på kjøttkvern sammen med de kokte poteter.

  3. 3

    Blandes med kjøttet, som er malt 3 ganger, tilsettes krydder og melken litt efter litt.

  4. 4

    Legges med skje dyppet i vann på melet fjel.

  5. 5

    Brunes i fett eller smør; påspes litt kokende vann, småsurrer ¼ time.

  6. 6

    Ertevannet kan brukes til saus eller suppe.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 361)~22% av teksten endretfjernetlagt til
Frikadeller 500 g kjøtt. kjøtt, 500 g splitterter. splitterter, 300 g poteter. poteter, pepper og salt. salt, 2 dl melk (ca.). Ertene bløtes ut natten over, kokes møre i utbløtningsvannet.. utbløtningsvannet. Ertene males 1 gang på kjøttkvern sammen med de kokte poteter.. poteter. Blandes med kjøttet, som er malt 3 ganger, tilsettes krydder og melken litt efter litt.. litt. Legges med skje dyppet i vann på melet fjel.. fjel. Brunes i fett eller smør; påspes litt kokende vann, småsurrer ¼ time.. time. Ertevannet kan brukes til saus eller suppe.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!