Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Fiskekroketter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 83 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes pepper, muskat og salt efter smak, den plukkede fisk has i, omrøres godt, avkjøles.

  2. 2

    Dannes i boller så store som et egg eller som små pølser, vendes i støtt kavring, halvvispet eggehvite og igjen i kavring; kokes i smultgryte.

  3. 3

    Stuingen bør lages dagen før krokettene skal brukes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 83)~32% av teksten endretfjernetlagt til
fisk (1 dyp, toppet tallerken). Fiskekroketter. fisk, 75 g smør. smør, 75 g hvetemel. 0,25 hvetemel, 0.25 l melk. salt. 0,25 melk, salt, 0.25 ts pepper. 0,25 pepper, 0.25 ts muskat. muskat Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes pepper, muskat og salt efter smak, den plukkede fisk has i, omrøres godt, avkjøles.. avkjøles. Dannes i boller så store som et egg eller som små pølser, vendes i støtt kavring, halvvispet eggehvite og igjen i kavring; kokes i smultgryte.. smultgryte. Stuingen bør lages dagen før krokettene skal brukes.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!