Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Figaropudding

Kilde: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 53 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rør ut melet

    Rør hvetemelet ut med 3 dl av melken, visp godt og la det stå og svelle i 1 time.

  2. 2

    Kok melken

    Kok opp resten av melken med smøret og rør inn meljevningen. La det småtrekke i 4–6 minutter.

  3. 3

    Jevn med plommer

    Visp eggeplommene med et par skjeer kald melk og potetmelet. Visp dette inn i kremen og kok den godt opp.

  4. 4

    Smak til og server

    Ha i sitrondråper og sukker. Server puddingen kald, pyntet med litt hermetisk eller frisk frukt, og rød saus eller rørt syltetøy til.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 53)~63% av teksten endretfjernetlagt til
Figaropudding 1 l helmelk. helmelk, 70 g hvetemel. hvetemel, 40 g potetmel. potetmel, 30 g smør. smør, 2 stk eggeplommer. eggeplommer, 2 stk sitrondråper. citrondråper, 1 ts sukker. Rør hvetemelet ut sukker Hvetemelet utrøres med 3 dl av melken, visp dcl melk, vispes godt og la det bør stå og svelle i 1 time.. time. Kok opp resten av melken op med smøret og rør inn meljevningen. La det meljevningen i, denne skal småtrekke i 4–6 minutter.. Visp eggeplommene min. — Eggeplommene vispes med et par skjeer kald kold melk og potetmelet. Visp dette inn i kremen Dette vispes nu i, og kok den kremen gis et godt opp.. Ha i sitrondråper opkok. Citrondråper og sukker. Server puddingen kald, sukker has i. Puddingen serveres kold, pyntet med litt hermetisk eller frisk frukt, frukt og rød saus eller rørt syltetøy rårørt syltetøi til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!