Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Figaropudding

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Egg, s. 53 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rør ut melet

    Rør hvetemelet ut med 3 dl av melken, visp godt og la det stå og svelle i 1 time.

  2. 2

    Kok melken

    Kok opp resten av melken med smøret og rør inn meljevningen. La det småtrekke i 4–6 minutter.

  3. 3

    Jevn med plommer

    Visp eggeplommene med et par skjeer kald melk og potetmelet. Visp dette inn i kremen og kok den godt opp.

  4. 4

    Smak til og server

    Ha i sitrondråper og sukker. Server puddingen kald, pyntet med litt hermetisk eller frisk frukt, og rød saus eller rørt syltetøy til.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 53) → Modernisert~63% av teksten endretfjernetlagt til
Figaropudding 1 l helmelk, helmelk. 70 g hvetemel, hvetemel. 40 g potetmel, potetmel. 30 g smør, smør. 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 2 stk citrondråper, sitrondråper. 1 ts sukker Hvetemelet utrøres sukker. Rør hvetemelet ut med 3 dcl melk, vispes dl av melken, visp godt og bør la det stå og svelle i 1 time. time.. Kok opp resten av melken op med smøret og rør meljevningen i, denne skal inn meljevningen. La det småtrekke i 4–6 min. — Eggeplommene vispes minutter.. Visp eggeplommene med et par skjeer kold kald melk og potetmelet. Dette vispes nu i, og Visp dette inn i kremen gis et og kok den godt opkok. Citrondråper opp.. Ha i sitrondråper og sukker has i. Puddingen serveres kold, sukker. Server puddingen kald, pyntet med litt hermetisk eller frisk frukt frukt, og rød saus eller rårørt syltetøi rørt syltetøy til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!