Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Ertekroketter

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 359 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    De utbløtte erter kokes i vann til en tykk grøt.

  2. 2

    Den ene halvdel presses gjennem sikt eller males 2 ganger på kjøttkvern; den annen halvpart trykkes lett itu med en skje.

  3. 3

    Blandes og røres med eggene, den hakkede løk, persille, salt og det revne brød.

  4. 4

    Deigen formes til flate kroketter, som stekes lett lysebrune.

  5. 5

    Serveres med stuet spinat eller gulrøtter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 359)~25% av teksten endretfjernetlagt til
Ertekroketter 250 g grønne eller gule erter (splitterter). erter, 2 stk egg. egg, 25 g løk. salt. persille. løk, salt, persille, 100 g brød. brød De utbløtte erter kokes i vann til en tykk grøt.. grøt. Den ene halvdel presses gjennem sikt eller males 2 ganger på kjøttkvern; den annen halvpart trykkes lett itu med en skje.. skje. Blandes og røres med eggene, den hakkede løk, persille, salt og det revne brød.. brød. Deigen formes til flate kroketter, som stekes lett lysebrune.. lysebrune. Serveres med stuet spinat eller gulrøtter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!