Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Epleskiver

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 10 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Dette er ikke de tidligere i bladet omtalte danske æbleskiver, som er munker. Friske, gode æbler skrælles, kjernehuset stikkes ud, hvorpaa de skjæres i tykke, runde skiver, som dyppes i følgende røre.

  2. 2

    50 gr. smeltet smør røres med en theske sukker og 3 eggeblommer, ½ theske salt, ½ theske kardemomme, 2½ dcl. melk og ¼ kg. mel, sidst de stivpiskede hvider.

  3. 3

    Æbleskiverne koges i sydende hedt smult eller godt indkogt madfedt.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
Modernisert → 1902 (korrekturlest, s. 10)~35% av teksten endretfjernetlagt til
Æbleskiver friske, gode æbler (skrælles og skjæres i tykke, runde skiver). æbler, 50 gr smeltet smør. smør, 1 theske sukker. sukker, 3 stk eggeblommer. 0,5 eggeblommer, 0.5 theske salt. 0,5 salt, 0.5 theske kardemomme. 2,5 kardemomme, 2.5 dcl melk. 0,25 melk, 0.25 kg mel. eggehvider (stivpiskede, tilsettes sidst). mel, eggehvider, smult eller madfedt (til koking; godt indkogt). Dette er ikke de tidligere i bladet omtalte danske æbleskiver, som er munker. Friske, gode æbler skrælles, kjernehuset stikkes ud, hvorpaa de skjæres i tykke, runde skiver, som dyppes i følgende røre.. røre. 50 gr. smeltet smør røres med en theske sukker og 3 eggeblommer, ½ theske salt, ½ theske kardemomme, 2½ dcl. melk og ¼ kg. mel, sidst de stivpiskede hvider.. hvider. Æbleskiverne koges i sydende hedt smult eller godt indkogt madfedt.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!