Epler med appelsinsaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Tillægsdemonstration II. Diverse, s. 171 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Kok eplene
Vask eplene og ta ut kjernehuset. Sett dem over varmen i en emaljert gryte med så mye kokende vann at det så vidt dekker dem. Kok til de er møre, og vend dem ofte med en gaffel uten å stikke i dem.
2
Skrell
Kok til en pinne går lett gjennom eplene. Ta dem opp på et fat og skrell dem.
3
Kok sausen
Kok vannet inn til 2 dl. Tilsett sukkeret, appelsinsaften og det vaskede skallet. Kok inn til en sirup.
4
Anrett
Hell sirupen rundt eller over hvert eple på serveringsfatet, og pynt med stivpisket fløte. Ta appelsinskallet ut av sausen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!