Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eplegrøt med ris

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XI. En uges middage, s. 148 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Kok eplemos

    Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær eplene i skiver. Sett dem over med vannet, 25 g sukker og sitronen. Kok dem møre under omrøring og press dem gjennom et dørslag eller en sikt.

  2. 2

    Kok risgrøten

    Vask risgrynene og skyll dem. Sett dem over i kaldt vann, så mye at det står godt over, gi dem et oppkok og hell fra vannet. Sett grynene tilbake i den kokende melken og kok til grøt. Når den er tykk, rører du inn saltet, smøret og resten av sukkeret.

  3. 3

    Legg lagvis

    Legg grøten og eplemosen lagvis i en smurt og utstrødd form.

  4. 4

    Stek og server

    Stek i ovnen i ½–¾ time. Server varm eller kald i formen, med sukker til.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 148)~79% av teksten endretfjernetlagt til
Æbleris 5 stk epler. æbler, 75 g sukker (25 g til eplene, resten til risgrøten). 0,25 sukker, 0.25 stk sitron. 1 ss vann (til eplene). citron, 100 g risgryn. 7,5 risgryn, 7.5 dl melk. melk, 25 g smør. smør, 1 knivsodd salt. sukker (til servering). fett (til å smøre formen). Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær eplene knivsod salt, 1 spiseske vand Æblerne skrælles, skjæres i skiver. Sett dem skiver, efterat kjernehuset er udtaget, sættes over ilden med vannet, vandet, 25 g gr. sukker og sitronen. Kok dem citronen. Koger møre under omrøring og press dem gjennom et omrøren. Presses gjennem dørslag eller en sikt.. Vask risgrynene og skyll dem. Sett dem sigt. Risgrynene vaskes, skolles, sættes over ilden i kaldt vann, så mye koldt vand, saameget, at det står staar godt over, gi dem gives et oppkok og hell fra vannet. Sett grynene tilbake opkog; vandet heldes fra. Grynene sættes igjen over ilden i den kokende melken og kok kogende melk, koges til grøt. Når den grød. Naar det er tykk, rører du inn tykt, irøres saltet, smøret smørret og resten av sukkeret.. Legg grøten af sukkeret. Grøden og eplemosen æblemassen lægges lagvis i en smurt og utstrødd form.. Stek i ovnen strøet form, steger i ½–¾ time. Server ovn ½—¾ time, serveres varm eller kald kold i formen, formen med sukker til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!