Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Eggeboller

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VII. Middag, s. 44 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Rør eggemassen

    Rør eggene ut med buljongen, salt, pepper og muskat.

  2. 2

    Stivne

    Hell massen i en smurt form og sett den i vannbad. La den koke ved ikke for sterk varme til den har stivnet.

  3. 3

    Skjær ut

    Vend den ut av formen når den er godt avkjølt. Skjær den opp med en skarp kniv, eller stikk den ut med små utstikkere.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
Modernisert → 1904 (korrekturlest, s. 44)~77% av teksten endretfjernetlagt til
Eggeboller 2 stk egg. 0,5 eg, 0.5 dl buljong. bouillon, 1 knivsodd salt. knivsod salt, 1 knivsodd pepper. knivsod peber, 1 knivsodd muskat. Rør eggene ut knivsod muskat Eggene røres ud med buljongen, bouillonen, salt, pepper peber og muskat.. Hell massen muskat; heldes i en smurt form og sett den form, der igjen sættes i vannbad. La den koke vandbad, og koger ved ikke for sterk varme varme, til den har stivnet.. Vend den ut av formen når er stivnet. Hvælves af formen, naar den er godt avkjølt. Skjær den opp afkjølet; skjæres op med en skarp kniv, rodkniv eller stikk den ut udstikkes med små utstikkere. smaa udstikkerjern.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!