Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Eddik for landsfolk

Kilde: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 50 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Cremortartarien lægges udover en dyb Tallerken, paahældes Sprit-Eddike til Tallerkenen er fuld; dette lader man tørre ind i Solen eller paa en lidt varm Komfyr, ny Eddike paahældes, tørrer ind, og dette gjentages 10 Gange.

  2. 2

    Tilsidst, naar Pulveret er ganske indtørret, haves det paa Glas, der tilbindes med Blære.

  3. 3

    1 toppet Theske af dette Pulver opløses i 1/4—1/2 Liter Vand, eftersom man vil have Eddiken stærk.

  4. 4

    Bor man paa Landet og har vanskeligt for at skaffe Eddike, kan man ved at have dette Pulver stadig have meget god, stærk Eddike ved Haanden.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 50) → Modernisert~14% av teksten endretfjernetlagt til
Eddike for Landsfolk 250 Gr Cremortartari, Sprit-Eddike, Vand Cremortartari. Sprit-Eddike. Vand. Cremortartarien lægges udover en dyb Tallerken, paahældes Sprit-Eddike til Tallerkenen er fuld; dette lader man tørre ind i Solen eller paa en lidt varm Komfyr, ny Eddike paahældes, tørrer ind, og dette gjentages 10 Gange. Gange.. Tilsidst, naar Pulveret er ganske indtørret, haves det paa Glas, der tilbindes med Blære. Blære.. 1 toppet Theske af dette Pulver opløses i 1/4—1/2 Liter Vand, eftersom man vil have Eddiken stærk. stærk.. Bor man paa Landet og har vanskeligt for at skaffe Eddike, kan man ved at have dette Pulver stadig have meget god, stærk Eddike ved Haanden.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!