Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Diplomatsaus

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IV. Saucer, s. 105 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Lag jevningen

    Smelt smøret og rør inn melet. Spe med melken og fløten, og la det koke opp.

  2. 2

    Smak til

    Tilsett hummerfarge, ansjossmør og finhakket persille. Server til fiskeretter.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 105) → Modernisert~73% av teksten endretfjernetlagt til
Diplomatsauce 50 g smør, smør. 35 g hvedemel, hvetemel. 2 dl fløde, fløte. 3 dl melk, melk. 1 knivsod hummerfarve, knivsodd hummerfarge. 1 theske ansjossmør, ts ansjossmør. 1 spiseske finhakket ss persille Smørret smeltes, irøres melet, spædes (finhakket). Smelt smøret og rør inn melet. Spe med melken og fløden, gives et opkog, tilsættes hummerfarve, fløten, og la det koke opp.. Tilsett hummerfarge, ansjossmør og den finhakkede finhakket persille. — Serveres Server til fiskeretter.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!