Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.

KorrekturlestSide 166
Poteter, brunede.
kokte, kolde poteter, 1 ss smør, 0.5 ts sukker
Kokte, kolde poteter skjæres pent op — ikke for smått. 1 spiseskje smør brunes i stekepannen, heri irøres 0.5 teskje sukker. Potetene legges i pannen, som rystes til potetene er lysebrune.