Brente mandler

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration II. Selskabsmiddag, s. 16 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Kok mandlene
Fukt sukkeret godt med vannet og sett det over varmen i en emaljert gryte. Rør inn de godt tørkede, uskallede mandlene og ganske lite rød farge. Kok under stadig omrøring til sukkeret smelter.
2
Tilsett krydder
Løft gryta av varmen og rør inn vanilje eller kanel. Rør til det tørker.
3
La sukkeret feste seg
Sett gryta over varmen igjen og rør godt til sukkeret fester seg på mandlene. Løft av og la stå tildekket i 10 minutter.
4
Anrett og oppbevar
Legg mandlene i en glassskål med en liten papirserviett i. Det som ikke brukes med en gang, oppbevares i blikkboks.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!