Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brennesnute

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 53 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Grønnsakene renses og skjæres op i små firkanter, koker med 1 l kokende, saltet vann til de er møre.

  2. 2

    Smøret brunes, irøres melet, spes med kraften, småkoker 10 min.; tilsettes grønnsakene med det vann de er kokt i.

  3. 3

    Den finhakkede persille, eddik og sukker tilsettes. I suppen kan serveres kokte, opskårne pølseskiver.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 53) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Brennesnute 80 g smør, smør. 60 g hvetemel, hvetemel. 1 stk selleri, selleri. 1 stk kålrabi, kålrabi (liten). 3 stk gulrøtter, 0.25 gulrøtter. 0,25 l poteter, poteter. 1 ss persille, persille. 2 l kjøttkraft, kjøttkraft. 1 l vann, vann. 1 ts eddik, eddik. 1 sukker (knivsodd). Grønnsakene renses og skjæres op i små firkanter, koker med 1 l kokende, saltet vann til de er møre. møre.. Smøret brunes, irøres melet, spes med kraften, småkoker 10 min.; tilsettes grønnsakene med det vann de er kokt i. i.. Den finhakkede persille, eddik og sukker tilsettes. I suppen kan serveres kokte, opskårne pølseskiver.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!